CUM SA REDUCI SUBSTANTELE CANCERIGENE DIN CARNEA DE GRATAR

Cercetatorii de la Universitatea din Vigo si de la Universitatea din Porto, au tinut la macerat carne de porc timp de patru ore in bere Pilsner, bere Pilsner fara alcool si in bere bruna. Apoi au gatit carnea la gratar.

S-a dovedit ca berea bruna produce cel mai puternic efect in ceea ce priveste reducerea concentratiei a opt hidrocarburi aromatice majore. Scaderea a fost de peste 50% in comparatie cu carnea ca nu a fost macerata inainte de coacere.

http://www.caplimpede.ro/solutia-miracol-care-reduce-substantele-cancerigene-din-carnea-de-gratar/